認識AB-克菲爾藍藻菌
AB-克菲爾藍藻菌內含之乳酸菌簡介
克菲爾發酵乳（ kefir ）是一種源產於高加索山且已有數世紀之久的傳統發酵乳，它能長久的衍生下去、不失其功能與性狀，最重要的就是克菲爾顆粒（ kefir graims ）的神奇發酵魔力。克菲爾顆粒是一種由蛋白質與多醣體複合交構的網狀立體結構，裡面包含了一百多種的共生複合益生菌種，形成一種生存力強、穩定性高、共生複合的生命型態。
人類的保健體系與醫療系統、目前最被重視的方式就是預防醫學局部替換現行的醫療體系。其主要原因在於慢性病一直的增加，已然拖垮整個現代國家的健保體系，而能解決此一問題的最佳良藥就是預防保健系統的建立。
預防保健系統的首要重點就是喚醒人類體內日漸衰落的免疫力與抵抗力、由於外來的病毒與細菌變異速度加快，人類的免疫機制並無法那麼快速的因應，但是疫苗的開發又必須費時很長，因此最佳的方法就是利用食療與天然素材來提高人體的非特異免疫機制，以達到減輕傷害的目的。
傳統發酵乳中被認定具有功能性與效果的產品就是克菲爾。從蘇俄醫師馬可尼可夫的研究開始，科學家陸續發現克菲爾的神奇功效科學論述如下：
（1） 整腸功能與消化吸收的促進作用（ Ref NO.1 ）
（2） 動脈硬化症的改善（ Ref NO.1 ）
（3） 過敏症的改善（ Ref NO.1 ）
（4） 肺結核患者病況改善（ Ref NO.2 ）
（5） 腫瘤的抑制作用（ Ref NO.3 ）
（6） 免疫賦活作用的提昇（ Ref NO.4 ）
（7） 優良抗細菌作用與抗黴菌殺菌力（ Ref NO.5 ）
克菲爾發酵乳為何能有別於其它發酵乳具有如此多的功能呢？
經過近 100 年的科學論述，歸納其原因如下：
a. 多元化菌種組合產生豐富的營養素與多元化的免疫調節功能 … （多元化菌種 . 表一）
b. 產生醣蛋白與多醣體（ kefran ）對人體腸道免疫系統（ GALT ）有良好的刺激作用與賦活作用（圖一）
c. 多元酵素系統可分解與組成多元小分子蛋白與代謝成份，對腸道益生菌有促進生長作用，且對人體機能產生荷爾蒙類似的激活作用
d. 多元的有機酸、乳酸菌素（ Bactericin ）、脂肪酸、 ….. 等對致病菌與腸道壞菌有優良的殺菌與抑制作用 . （牛奶被克菲爾菌發酵後之上清濾液對不同 G （ － ）、 G （＋） 致病菌之抑制圖比較）（表二）
爰此，生合公司費時多年，將機能性的腸道菌種與克菲爾乳酸菌進行菌種複合培養的工作，因而得到新一代的機能性 AB- 克菲爾的活性菌種，內含高量之免疫賦活蛋白及水解蛋白，並採用天然膠體微包埋技術，可將活性菌種與活性生化成份 100 ﹪的保存，有效的耐受胃酸與膽鹼的作用，而能在大腸定殖。生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌共有八株優勢共生菌種（如表三），為市售品中產酸能力最強之菌種，可在腸道內以其優勢共生之系統大量產酸，如此一來腸道內之非益生菌便無法大量增殖，而造成人體之危害！！
生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌為經馴化之耐高溫菌，適合台灣亞熱帶氣候及與奶粉一齊沖泡；與一般市售乳酸菌之生長溫度為 25 ℃有所不同，其最適生長溫度為 35~37 ℃，為人體之正常溫度，亦即可在人體內之腸道大量增殖，方能達道體內環境優質化之目的。
生合公司的 AB- 克菲爾活性乳酸菌，是採用先進的混合凍乾法，將高菌數、高活力、的腸道菌與克菲爾發酵乳進行乳化後再微包埋，再以先進的液態氮快速凍結技術，保存百分百的菌活力後，再進行真空乾燥。它保存了全部克菲爾發酵乳的營養機能外，又增加了先進的機能腸道菌的好處，能全方位照顧您的身體，達到真正的體內環境優質化！
AB-克菲爾藍藻菌研發理念
AB-克菲爾藍藻菌係中華尖端生技與生合科技共同研發利用萃取生物素材以幫助體內的益菌成長與繁殖，致使體內環境優質化的生化產品。先以 篩選純粹培養優良螺旋藍藻種、配合良好的天然培養條件和現代化之加工製程 生產 之藍藻 ， 再將藍藻與克菲爾乳酸菌協同發酵理念 利用生物科技之發酵方法所產生大量的活性化酵素，可將藍藻細胞壁完全打碎 , 降解營養成份 小分子化理念 更具機能性 , 利用冷凍乾燥技術將營養及機能性完整保留 ， 可以 促進人体腸道蛋白質與醣類吸收率 。
克菲爾藍藻菌營養成份及功效
篩選來自高加索山長壽村日常飲食的克菲爾乳酸菌， 克菲爾乳酸菌含有八 種高優質優勢共生菌 每克 中含有 10 億隻活性乳酸菌及酵母菌，可改變菌叢生態。能在最短時間改變人體細菌叢生態、健康維持、滋補強身。
富含天然活力酵素即時減輕身體負擔 , 對於容易疲倦 , 宿醉 者最佳之體力幫手 ，
富含藍藻多糖體 , 更利於改善酸性體質 ， 明顯促進新陳代謝 , 讓您頭腦清晰 , 精神更佳 ---------- 高壓力族群適用 !
含有高優質小分子蛋白及人體無法自行合成的 八種必須氨基酸 高優質小分子蛋白對受損細胞修補有 莫大之助益 , 可活化細胞 ; 長期缺乏必須 氨基酸容易導致身體機能降低 , 特別是 經常節食 , 斷食 , 減重者 !! ‧
含有珍貴的 γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 克菲爾藍藻菌已將飽和油脂及膽固醇 去除 , γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 是製造前 列腺素的重要因子 , 而前列腺素為主控 免疫系統之重要賀爾蒙 ; γ - 次亞麻仁油酸 為 ω -3 多元不飽和脂肪酸 , 對減少血液中 及血管壁中之膽固醇有很大之幫助 !! ‧
提供豐富之 β - 胡蘿蔔素 β - 胡蘿蔔素對視力保健及提昇免疫力 有極大之幫助 ; 現代人因飲食不均及過 度攝取脂肪 , 所造成之自由基過多之現 象 , 造成細胞病變及老化 , 亦可以 β - 胡蘿 蔔素來予以妥善處理 !! ‧
提供豐富之藍藻多糖及克菲爾多醣 ‧ 提供蔬果所欠缺之維生素 B 群 維生素 B 群對新陳代謝及肌膚保養有 相當大之助益 !!
何謂藍藻
藍藻 (Spirulina) 是一種藍藻綱、螺旋屬的多細胞藻類，繁衍於鹽水湖、熱帶、亞熱帶地區、體積大概是綠藻的一百倍。最著名的類型是 Spirulina platensis 。與綠藻對照比較時，螺旋藍藻的蛋白質含量比較高、細胞壁比較薄。綠藻和螺旋藍藻一樣也有豐富的葉綠素，但是螺旋藍藻還有特殊的青色素和胡蘿蔔素。螺旋藍藻目前在歐洲、美國、日本都有大規模的人工養殖，以作為一般食品使用。
判斷自然界優質的鹼性食品一般多以食品成份中所含之核酸 , 鐵 , 鈣 , 鉀 , 氯 , 錳 , 鎂 , 磷的含量多寡來判斷 ; 目前以藍藻之鹼性度最高 !! 另外藍藻富含膳食纖維和蛋白質，對人體消化吸收的機能有相當大的幫助。
螺旋藍藻大概有 8-12% 的膳食纖維，水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維的比率相當，因此服用螺旋藍藻能夠增加腸道有益菌、減少腸道有害菌。也就是說，螺旋藍藻具有整腸作用。
藍藻含有人體需求的重要營養素 , 對於營養調整及機能平衡有重要貢獻。此外，螺旋藍藻含 - 有 60-70% 的蛋白質，可說是一種高蛋白質的健康食品。再從「蛋白質優質指標」來看，螺旋藍藻 83 、牛肉 80 、牛奶 74 、豆腐 51 、靈芝 23 ，因此螺旋藍藻能夠幫助人體攝取活動的必須能量，也能讓人體吸收足以支持新陳代謝反應的生理活性物質。
藍藻富含不飽和 γ-次亞麻油酸 (γ-linoeinic acid) 之人體必需脂肪酸及葉綠素、 葉黃素 (lutein )、 玉米 黃素 (zeaxanthin)、 。富含 B- 胡蘿蔔素，可轉換成維生素 A 。 藍藻含有豐富之 CGF, 可促進人體之比菲德氏 B 菌活性，對預防肝臟之病變發生有相當之幫助。富含蔬菜所沒有的藍藻素 (phycocyanins) , 及比菠菜高的葉綠素
2007年4月29日 星期日
AB克菲爾藍藻乳酸菌
認識AB-克菲爾藍藻菌
AB-克菲爾藍藻菌內含之乳酸菌簡介
克菲爾發酵乳（ kefir ）是一種源產於高加索山且已有數世紀之久的傳統發酵乳，它能長久的衍生下去、不失其功能與性狀，最重要的就是克菲爾顆粒（ kefir graims ）的神奇發酵魔力。克菲爾顆粒是一種由蛋白質與多醣體複合交構的網狀立體結構，裡面包含了一百多種的共生複合益生菌種，形成一種生存力強、穩定性高、共生複合的生命型態。
人類的保健體系與醫療系統、目前最被重視的方式就是預防醫學局部替換現行的醫療體系。其主要原因在於慢性病一直的增加，已然拖垮整個現代國家的健保體系，而能解決此一問題的最佳良藥就是預防保健系統的建立。
預防保健系統的首要重點就是喚醒人類體內日漸衰落的免疫力與抵抗力、由於外來的病毒與細菌變異速度加快，人類的免疫機制並無法那麼快速的因應，但是疫苗的開發又必須費時很長，因此最佳的方法就是利用食療與天然素材來提高人體的非特異免疫機制，以達到減輕傷害的目的。
傳統發酵乳中被認定具有功能性與效果的產品就是克菲爾。從蘇俄醫師馬可尼可夫的研究開始，科學家陸續發現克菲爾的神奇功效科學論述如下：
（1） 整腸功能與消化吸收的促進作用（ Ref NO.1 ）
（2） 動脈硬化症的改善（ Ref NO.1 ）
（3） 過敏症的改善（ Ref NO.1 ）
（4） 肺結核患者病況改善（ Ref NO.2 ）
（5） 腫瘤的抑制作用（ Ref NO.3 ）
（6） 免疫賦活作用的提昇（ Ref NO.4 ）
（7） 優良抗細菌作用與抗黴菌殺菌力（ Ref NO.5 ）
克菲爾發酵乳為何能有別於其它發酵乳具有如此多的功能呢？
經過近 100 年的科學論述，歸納其原因如下：
a. 多元化菌種組合產生豐富的營養素與多元化的免疫調節功能 … （多元化菌種 . 表一）
b. 產生醣蛋白與多醣體（ kefran ）對人體腸道免疫系統（ GALT ）有良好的刺激作用與賦活作用
c. 多元酵素系統可分解與組成多元小分子蛋白與代謝成份，對腸道益生菌有促進生長作用，且對人體機能產生荷爾蒙類似的激活作用
d. 多元的有機酸、乳酸菌素（ Bactericin ）、脂肪酸、 ….. 等對致病菌與腸道壞菌有優良的殺菌與抑制作用 . （牛奶被克菲爾菌發酵後之上清濾液對不同 G （ － ）、 G （＋） 致病菌之抑制圖比較）
爰此，生合公司費時多年，將機能性的腸道菌種與克菲爾乳酸菌進行菌種複合培養的工作，因而得到新一代的機能性 AB- 克菲爾的活性菌種，內含高量之免疫賦活蛋白及水解蛋白，並採用天然膠體微包埋技術，可將活性菌種與活性生化成份 100 ﹪的保存，有效的耐受胃酸與膽鹼的作用，而能在大腸定殖。生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌共有八株優勢共生菌種，為市售品中產酸能力最強之菌種，可在腸道內以其優勢共生之系統大量產酸，如此一來腸道內之非益生菌便無法大量增殖，而造成人體之危害！！
生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌為經馴化之耐高溫菌，適合台灣亞熱帶氣候及與奶粉一齊沖泡；與一般市售乳酸菌之生長溫度為 25 ℃有所不同，其最適生長溫度為 35~37 ℃，為人體之正常溫度，亦即可在人體內之腸道大量增殖，方能達道體內環境優質化之目的。
生合公司的 AB- 克菲爾活性乳酸菌，是採用先進的混合凍乾法，將高菌數、高活力、的腸道菌與克菲爾發酵乳進行乳化後再微包埋，再以先進的液態氮快速凍結技術，保存百分百的菌活力後，再進行真空乾燥。它保存了全部克菲爾發酵乳的營養機能外，又增加了先進的機能腸道菌的好處，能全方位照顧您的身體，達到真正的體內環境優質化！！
AB-克菲爾藍藻菌研發理念
AB-克菲爾藍藻菌係中華尖端生技與生合科技共同研發利用萃取生物素材以幫助體內的益菌成長與繁殖，致使體內環境優質化的生化產品。先以 篩選純粹培養優良螺旋藍藻種、配合良好的天然培養條件和現代化之加工製程 生產 之藍藻 ， 再將藍藻與克菲爾乳酸菌協同發酵理念 利用生物科技之發酵方法所產生大量的活性化酵素，可將藍藻細胞壁完全打碎 , 降解營養成份 小分子化理念 更具機能性 , 利用冷凍乾燥技術將營養及機能性完整保留 ， 可以 促進人体腸道蛋白質與醣類吸收率 。
克菲爾藍藻菌營養成份及功效
篩選來自高加索山長壽村日常飲食的克菲爾乳酸菌， 克菲爾乳酸菌含有八 種高優質優勢共生菌 每克 中含有 10 億隻活性乳酸菌及酵母菌，可改變菌叢生態。能在最短時間改變人體細菌叢生態、健康維持、滋補強身。
富含天然活力酵素即時減輕身體負擔 , 對於容易疲倦 , 宿醉 者最佳之體力幫手 ，
富含藍藻多糖體 , 更利於改善酸性體質 ， 明顯促進新陳代謝 , 讓您頭腦清晰 , 精神更佳 ---------- 高壓力族群適用 !
含有高優質小分子蛋白及人體無法自行合成的 八種必須氨基酸 高優質小分子蛋白對受損細胞修補有 莫大之助益 , 可活化細胞 ; 長期缺乏必須 氨基酸容易導致身體機能降低 , 特別是 經常節食 , 斷食 , 減重者 !! ‧
含有珍貴的 γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 克菲爾藍藻菌已將飽和油脂及膽固醇 去除 , γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 是製造前 列腺素的重要因子 , 而前列腺素為主控 免疫系統之重要賀爾蒙 ; γ - 次亞麻仁油酸 為 ω -3 多元不飽和脂肪酸 , 對減少血液中 及血管壁中之膽固醇有很大之幫助 !! ‧
提供豐富之 β - 胡蘿蔔素 β - 胡蘿蔔素對視力保健及提昇免疫力 有極大之幫助 ; 現代人因飲食不均及過 度攝取脂肪 , 所造成之自由基過多之現 象 , 造成細胞病變及老化 , 亦可以 β - 胡蘿 蔔素來予以妥善處理 !! ‧
提供豐富之藍藻多糖及克菲爾多醣 ‧ 提供蔬果所欠缺之維生素 B 群 維生素 B 群對新陳代謝及肌膚保養有 相當大之助益 !!
何謂藍藻
藍藻 (Spirulina) 是一種藍藻綱、螺旋屬的多細胞藻類，繁衍於鹽水湖、熱帶、亞熱帶地區、體積大概是綠藻的一百倍。最著名的類型是 Spirulina platensis 。與綠藻對照比較時，螺旋藍藻的蛋白質含量比較高、細胞壁比較薄。綠藻和螺旋藍藻一樣也有豐富的葉綠素，但是螺旋藍藻還有特殊的青色素和胡蘿蔔素。螺旋藍藻目前在歐洲、美國、日本都有大規模的人工養殖，以作為一般食品使用。
判斷自然界優質的鹼性食品一般多以食品成份中所含之核酸 , 鐵 , 鈣 , 鉀 , 氯 , 錳 , 鎂 , 磷的含量多寡來判斷 ; 目前以藍藻之鹼性度最高 !! 另外藍藻富含膳食纖維和蛋白質，對人體消化吸收的機能有相當大的幫助。
螺旋藍藻大概有 8-12% 的膳食纖維，水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維的比率相當，因此服用螺旋藍藻能夠增加腸道有益菌、減少腸道有害菌。也就是說，螺旋藍藻具有整腸作用。
藍藻含有人體需求的重要營養素 , 對於營養調整及機能平衡有重要貢獻。此外，螺旋藍藻含 - 有 60-70% 的蛋白質，可說是一種高蛋白質的健康食品。再從「蛋白質優質指標」來看，螺旋藍藻 83 、牛肉 80 、牛奶 74 、豆腐 51 、靈芝 23 ，因此螺旋藍藻能夠幫助人體攝取活動的必須能量，也能讓人體吸收足以支持新陳代謝反應的生理活性物質。
藍藻富含不飽和 γ-次亞麻油酸 (γ-linoeinic acid) 之人體必需脂肪酸及葉綠素、 葉黃素 (lutein )、 玉米 黃素 (zeaxanthin)、 。富含 B- 胡蘿蔔素，可轉換成維生素 A 。 藍藻含有豐富之 CGF, 可促進人體之比菲德氏 B 菌活性，對預防肝臟之病變發生有相當之幫助。富含蔬菜所沒有的藍藻素 (phycocyanins) , 及比菠菜高的葉綠素
Refference
1. Saloff-Coste,C.J.1996.Kefir:nutritional and health benefits of yogurt and fermented milks.Danone World Newsl.11:1-7. 2. 1978 年前蘇聯馬科尼可夫醫師指出，飯前飲用克菲爾乳可使肺結核患者的胃液分泌正常化。 3. Hosono,A.,T.Tanabe, and H.Otani. 1990.Binding properties of lactic acid bacteria isolated from kefir milk with mutagenic amino acid pyrolyzates. Milchwissenschaftliche 45:647-651.
4. Osada,K.,K.Nagira,K.Teruya,H.Tachibana,S.Shirahata,and H.Muracami.1994.Enhancement of interferon- β production with sphingomyelin from fermented milk.Biotherpy 7:115-123.
5. Zacconi,c.,M.G.Parisi,P.G.Sarra,P.Dall 1995.Competitive exclusion of Salmonella chick.Microbiol.Aliment.Nutr.12:387-390
6. Graciela L.Garrote,Analia G.Abraham,and Graciela l.de Antoni. 2000. The Role of Organic Acid Inhibitory Power of Kefir. Journal of Food Protection.Vol.63. 3:6
AB-克菲爾藍藻菌內含之乳酸菌簡介
克菲爾發酵乳（ kefir ）是一種源產於高加索山且已有數世紀之久的傳統發酵乳，它能長久的衍生下去、不失其功能與性狀，最重要的就是克菲爾顆粒（ kefir graims ）的神奇發酵魔力。克菲爾顆粒是一種由蛋白質與多醣體複合交構的網狀立體結構，裡面包含了一百多種的共生複合益生菌種，形成一種生存力強、穩定性高、共生複合的生命型態。
人類的保健體系與醫療系統、目前最被重視的方式就是預防醫學局部替換現行的醫療體系。其主要原因在於慢性病一直的增加，已然拖垮整個現代國家的健保體系，而能解決此一問題的最佳良藥就是預防保健系統的建立。
預防保健系統的首要重點就是喚醒人類體內日漸衰落的免疫力與抵抗力、由於外來的病毒與細菌變異速度加快，人類的免疫機制並無法那麼快速的因應，但是疫苗的開發又必須費時很長，因此最佳的方法就是利用食療與天然素材來提高人體的非特異免疫機制，以達到減輕傷害的目的。
傳統發酵乳中被認定具有功能性與效果的產品就是克菲爾。從蘇俄醫師馬可尼可夫的研究開始，科學家陸續發現克菲爾的神奇功效科學論述如下：
（1） 整腸功能與消化吸收的促進作用（ Ref NO.1 ）
（2） 動脈硬化症的改善（ Ref NO.1 ）
（3） 過敏症的改善（ Ref NO.1 ）
（4） 肺結核患者病況改善（ Ref NO.2 ）
（5） 腫瘤的抑制作用（ Ref NO.3 ）
（6） 免疫賦活作用的提昇（ Ref NO.4 ）
（7） 優良抗細菌作用與抗黴菌殺菌力（ Ref NO.5 ）
克菲爾發酵乳為何能有別於其它發酵乳具有如此多的功能呢？
經過近 100 年的科學論述，歸納其原因如下：
a. 多元化菌種組合產生豐富的營養素與多元化的免疫調節功能 … （多元化菌種 . 表一）
b. 產生醣蛋白與多醣體（ kefran ）對人體腸道免疫系統（ GALT ）有良好的刺激作用與賦活作用
c. 多元酵素系統可分解與組成多元小分子蛋白與代謝成份，對腸道益生菌有促進生長作用，且對人體機能產生荷爾蒙類似的激活作用
d. 多元的有機酸、乳酸菌素（ Bactericin ）、脂肪酸、 ….. 等對致病菌與腸道壞菌有優良的殺菌與抑制作用 . （牛奶被克菲爾菌發酵後之上清濾液對不同 G （ － ）、 G （＋） 致病菌之抑制圖比較）
爰此，生合公司費時多年，將機能性的腸道菌種與克菲爾乳酸菌進行菌種複合培養的工作，因而得到新一代的機能性 AB- 克菲爾的活性菌種，內含高量之免疫賦活蛋白及水解蛋白，並採用天然膠體微包埋技術，可將活性菌種與活性生化成份 100 ﹪的保存，有效的耐受胃酸與膽鹼的作用，而能在大腸定殖。生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌共有八株優勢共生菌種，為市售品中產酸能力最強之菌種，可在腸道內以其優勢共生之系統大量產酸，如此一來腸道內之非益生菌便無法大量增殖，而造成人體之危害！！
生合公司之 AB- 克菲爾活性乳酸菌為經馴化之耐高溫菌，適合台灣亞熱帶氣候及與奶粉一齊沖泡；與一般市售乳酸菌之生長溫度為 25 ℃有所不同，其最適生長溫度為 35~37 ℃，為人體之正常溫度，亦即可在人體內之腸道大量增殖，方能達道體內環境優質化之目的。
生合公司的 AB- 克菲爾活性乳酸菌，是採用先進的混合凍乾法，將高菌數、高活力、的腸道菌與克菲爾發酵乳進行乳化後再微包埋，再以先進的液態氮快速凍結技術，保存百分百的菌活力後，再進行真空乾燥。它保存了全部克菲爾發酵乳的營養機能外，又增加了先進的機能腸道菌的好處，能全方位照顧您的身體，達到真正的體內環境優質化！！
AB-克菲爾藍藻菌研發理念
AB-克菲爾藍藻菌係中華尖端生技與生合科技共同研發利用萃取生物素材以幫助體內的益菌成長與繁殖，致使體內環境優質化的生化產品。先以 篩選純粹培養優良螺旋藍藻種、配合良好的天然培養條件和現代化之加工製程 生產 之藍藻 ， 再將藍藻與克菲爾乳酸菌協同發酵理念 利用生物科技之發酵方法所產生大量的活性化酵素，可將藍藻細胞壁完全打碎 , 降解營養成份 小分子化理念 更具機能性 , 利用冷凍乾燥技術將營養及機能性完整保留 ， 可以 促進人体腸道蛋白質與醣類吸收率 。
克菲爾藍藻菌營養成份及功效
篩選來自高加索山長壽村日常飲食的克菲爾乳酸菌， 克菲爾乳酸菌含有八 種高優質優勢共生菌 每克 中含有 10 億隻活性乳酸菌及酵母菌，可改變菌叢生態。能在最短時間改變人體細菌叢生態、健康維持、滋補強身。
富含天然活力酵素即時減輕身體負擔 , 對於容易疲倦 , 宿醉 者最佳之體力幫手 ，
富含藍藻多糖體 , 更利於改善酸性體質 ， 明顯促進新陳代謝 , 讓您頭腦清晰 , 精神更佳 ---------- 高壓力族群適用 !
含有高優質小分子蛋白及人體無法自行合成的 八種必須氨基酸 高優質小分子蛋白對受損細胞修補有 莫大之助益 , 可活化細胞 ; 長期缺乏必須 氨基酸容易導致身體機能降低 , 特別是 經常節食 , 斷食 , 減重者 !! ‧
含有珍貴的 γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 克菲爾藍藻菌已將飽和油脂及膽固醇 去除 , γ - 次亞麻仁油酸 (GLA) 是製造前 列腺素的重要因子 , 而前列腺素為主控 免疫系統之重要賀爾蒙 ; γ - 次亞麻仁油酸 為 ω -3 多元不飽和脂肪酸 , 對減少血液中 及血管壁中之膽固醇有很大之幫助 !! ‧
提供豐富之 β - 胡蘿蔔素 β - 胡蘿蔔素對視力保健及提昇免疫力 有極大之幫助 ; 現代人因飲食不均及過 度攝取脂肪 , 所造成之自由基過多之現 象 , 造成細胞病變及老化 , 亦可以 β - 胡蘿 蔔素來予以妥善處理 !! ‧
提供豐富之藍藻多糖及克菲爾多醣 ‧ 提供蔬果所欠缺之維生素 B 群 維生素 B 群對新陳代謝及肌膚保養有 相當大之助益 !!
何謂藍藻
藍藻 (Spirulina) 是一種藍藻綱、螺旋屬的多細胞藻類，繁衍於鹽水湖、熱帶、亞熱帶地區、體積大概是綠藻的一百倍。最著名的類型是 Spirulina platensis 。與綠藻對照比較時，螺旋藍藻的蛋白質含量比較高、細胞壁比較薄。綠藻和螺旋藍藻一樣也有豐富的葉綠素，但是螺旋藍藻還有特殊的青色素和胡蘿蔔素。螺旋藍藻目前在歐洲、美國、日本都有大規模的人工養殖，以作為一般食品使用。
判斷自然界優質的鹼性食品一般多以食品成份中所含之核酸 , 鐵 , 鈣 , 鉀 , 氯 , 錳 , 鎂 , 磷的含量多寡來判斷 ; 目前以藍藻之鹼性度最高 !! 另外藍藻富含膳食纖維和蛋白質，對人體消化吸收的機能有相當大的幫助。
螺旋藍藻大概有 8-12% 的膳食纖維，水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維的比率相當，因此服用螺旋藍藻能夠增加腸道有益菌、減少腸道有害菌。也就是說，螺旋藍藻具有整腸作用。
藍藻含有人體需求的重要營養素 , 對於營養調整及機能平衡有重要貢獻。此外，螺旋藍藻含 - 有 60-70% 的蛋白質，可說是一種高蛋白質的健康食品。再從「蛋白質優質指標」來看，螺旋藍藻 83 、牛肉 80 、牛奶 74 、豆腐 51 、靈芝 23 ，因此螺旋藍藻能夠幫助人體攝取活動的必須能量，也能讓人體吸收足以支持新陳代謝反應的生理活性物質。
藍藻富含不飽和 γ-次亞麻油酸 (γ-linoeinic acid) 之人體必需脂肪酸及葉綠素、 葉黃素 (lutein )、 玉米 黃素 (zeaxanthin)、 。富含 B- 胡蘿蔔素，可轉換成維生素 A 。 藍藻含有豐富之 CGF, 可促進人體之比菲德氏 B 菌活性，對預防肝臟之病變發生有相當之幫助。富含蔬菜所沒有的藍藻素 (phycocyanins) , 及比菠菜高的葉綠素
Refference
1. Saloff-Coste,C.J.1996.Kefir:nutritional and health benefits of yogurt and fermented milks.Danone World Newsl.11:1-7. 2. 1978 年前蘇聯馬科尼可夫醫師指出，飯前飲用克菲爾乳可使肺結核患者的胃液分泌正常化。 3. Hosono,A.,T.Tanabe, and H.Otani. 1990.Binding properties of lactic acid bacteria isolated from kefir milk with mutagenic amino acid pyrolyzates. Milchwissenschaftliche 45:647-651.
4. Osada,K.,K.Nagira,K.Teruya,H.Tachibana,S.Shirahata,and H.Muracami.1994.Enhancement of interferon- β production with sphingomyelin from fermented milk.Biotherpy 7:115-123.
5. Zacconi,c.,M.G.Parisi,P.G.Sarra,P.Dall 1995.Competitive exclusion of Salmonella chick.Microbiol.Aliment.Nutr.12:387-390
6. Graciela L.Garrote,Analia G.Abraham,and Graciela l.de Antoni. 2000. The Role of Organic Acid Inhibitory Power of Kefir. Journal of Food Protection.Vol.63. 3:6
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